Tom Khlong Instan: Cara Mudah Membuat Sup Pedas Asam Thailand di Rumah
risingtideproject.org – Tom Khlong adalah sup khas Thailand yang terkenal dengan kombinasi rasa pedas, asam, dan gurih. Meskipun umumnya membutuhkan waktu untuk menyiapkan bumbu dan bahan-bahan rempah, Anda tetap bisa menikmati kelezatan Tom Khlong dalam versi instan yang mudah dan cepat dibuat. Dengan bahan-bahan sederhana yang bisa ditemukan di dapur, Anda dapat membuat sup pedas asam ini dalam waktu singkat, tanpa mengurangi rasa otentik yang lezat.
Bahan-Bahan:
Kuah Sup:
- 1 liter kaldu ayam atau kaldu sayuran instan
- 1-2 sendok makan pasta tom yam instan (bisa beli di supermarket atau toko bahan makanan Asia)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang serai, memarkan
- 3-5 lembar daun jeruk purut (jika tersedia)
- 3 buah cabai merah besar, iris tipis
- 2 buah cabai rawit (optional, sesuai selera)
- 2 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh gula merah atau gula aren
- 2-3 sendok makan air jeruk nipis (atau sesuai selera)
- 1 buah tomat, potong-potong
- 100 gram jamur shiitake atau jamur kuping, iris tipis
- 200 gram ayam, potong kecil (atau bisa diganti dengan udang atau tahu)
Pelengkap:
- 2 batang daun ketumbar, cincang kasar untuk taburan
- Daun bawang, iris tipis untuk taburan
- Sambal atau irisan cabai rawit (optional)
Cara Membuat:
- Membuat Kuah Sup:
- Rebus kaldu ayam atau kaldu sayuran dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan pasta tom yam instan, bawang putih cincang, serai yang sudah dimemarkan, dan daun jeruk purut (jika ada). Aduk rata dan biarkan kuah mendidih selama sekitar 5 menit.
- Tambahkan cabai merah dan cabai rawit (jika menggunakan). Kemudian, masukkan gula merah dan kecap ikan. Aduk rata dan biarkan kuah tetap mendidih untuk meresapkan rasa.
- Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong dan biarkan hingga tomat melunak dan keluar jusnya.
- Menambahkan Protein dan Sayuran:
- Tambahkan ayam yang sudah dipotong kecil (atau bisa menggantinya dengan udang atau tahu). Masak hingga ayam matang atau udang berubah warna.
- Setelah itu, masukkan jamur dan biarkan masak selama 3-5 menit hingga jamur empuk.
- Penyajian:
- Setelah semua bahan matang dan kuah terasa enak, angkat sup dari api. Sajikan dalam mangkuk besar.
- Taburi dengan daun ketumbar cincang dan daun bawang iris untuk menambah kesegaran.
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan sambal atau irisan cabai rawit sesuai selera.
Tips untuk Tom Khlong Instan yang Lezat:
- Pasta Tom Yam: Menggunakan pasta tom yam instan akan sangat mempermudah proses pembuatan Tom Khlong. Pastikan memilih pasta tom yam berkualitas untuk mendapatkan rasa yang otentik.
- Kaldu Instan: Jika Anda tidak memiliki kaldu ayam atau sayuran buatan sendiri, kaldu instan adalah pilihan praktis yang tetap memberikan rasa gurih pada sup.
- Jeruk Nipis: Untuk mendapatkan rasa asam segar yang khas, sesuaikan jumlah air jeruk nipis dengan selera. Jangan takut menambahkannya agar kuah lebih segar.
Kenikmatan Tom Khlong Instan
Tom Khlong Instan adalah pilihan sempurna bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan sup Thailand yang segar dan menggugah selera, tetapi tidak punya banyak waktu. Sup ini tetap kaya rasa meskipun dengan proses yang lebih cepat, dan Anda bisa menyesuaikan bahan-bahannya sesuai selera. Ideal untuk makan malam cepat saji atau sebagai hidangan pembuka yang menyegarkan.
Cobalah resep Tom Khlong Instan ini di rumah dan nikmati hidangan pedas asam ala Thailand yang mudah dan praktis! 🍲🌶