Som Tam Pedas Manis: Sensasi Salad Thailand dengan Perpaduan Rasa yang Sempurna

Som Tam Pedas Manis: Sensasi Salad Thailand dengan Perpaduan Rasa yang Sempurna

risingtideproject.org – Som Tam, salad pepaya muda khas Thailand, dikenal dengan perpaduan rasa asam, pedas, dan manis yang menggugah selera. Dengan menambahkan sentuhan pedas yang tajam dan manis yang menyegarkan, Som Tam Pedas Manis menjadi pilihan sempurna untuk mereka yang ingin menikmati rasa Thailand yang autentik. Mari kita simak cara membuat Som Tam yang pedas dan manis ini!

Bahan-Bahan:

• 1 buah pepaya muda, serut kasar
• 1/4 cangkir wortel, serut kasar
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 siung bawang putih
• 3-4 cabai merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm gula kelapa (atau gula palem)
• 2 sdm kecap ikan (atau kecap tamari untuk versi vegan)
• 1 sdm ikan teri goreng (opsional)
• 2 sdm kacang tanah panggang, tumbuk kasar
• Daun ketumbar segar untuk taburan

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan: Parut pepaya muda dan wortel secara kasar. Potong tomat menjadi bagian kecil.
2. Haluskan bumbu: Dalam mortir, haluskan bawang putih dan cabai merah hingga halus.
3. Tambahkan bahan lain: Masukkan tomat, ikan teri goreng (jika digunakan), dan kacang tanah panggang ke dalam mortir. Tumbuk perlahan agar jus tomat keluar dan bercampur dengan bumbu.
4. Campurkan pepaya: Setelah bahan tercampur rata, masukkan serutan pepaya muda dan wortel ke dalam campuran bumbu. Tumbuk sedikit agar bumbu meresap ke dalam sayuran.
5. Tambahkan perasa: Peras air jeruk nipis dan tambahkan gula kelapa serta kecap ikan. Aduk rata dan cicipi rasa. Sesuaikan rasa pedas dan manis sesuai selera Anda, tambahkan lebih banyak gula untuk rasa manis yang lebih dominan.
6. Sajikan: Sajikan Som Tam Pedas Manis dalam piring, taburi dengan daun ketumbar segar dan sedikit kacang tanah tambahan.

Som Tam Pedas Manis siap disajikan! Perpaduan pedas dari cabai, manis dari gula kelapa, dan asam dari jeruk nipis membuat salad ini menjadi hidangan yang sempurna dan menggugah selera. Nikmati sebagai hidangan pembuka yang menyegarkan atau pelengkap makan utama. 🌶️🍽