risingtideproject.org – Shawarma adalah salah satu hidangan kebab paling terkenal di Timur Tengah, terkenal dengan daging yang empuk, bumbu rempah yang kaya, dan rasa yang menggugah selera. Jika Anda ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep Shawarma Klasik yang mudah dan lezat.
Bahan-Bahan:
- 500 gram dada ayam atau daging sapi (potong tipis)
- 3 sendok makan yogurt plain
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok makan air jeruk lemon
- Pita bread atau roti tortilla
- Sayuran segar (selada, tomat, timun, bawang merah)
- Saus tahini atau saus yogurt (opsional)
Cara Membuat:
- Marinasi Daging:
Dalam mangkuk, campurkan yogurt, minyak zaitun, bawang putih, jintan, paprika, garam, merica, kunyit, dan air jeruk lemon. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna. Masukkan potongan daging ayam atau sapi ke dalam mangkuk, aduk rata, dan diamkan di lemari es selama 1-2 jam agar bumbu meresap. - Masak Daging:
Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau grill pan. Masak daging hingga matang sempurna dan berwarna kecoklatan, sekitar 4-5 menit per sisi. Pastikan daging empuk dan juicy. - Siapkan Shawarma:
Ambil pita bread atau roti tortilla, letakkan potongan daging yang sudah dimasak di tengah roti. Tambahkan sayuran segar seperti selada, tomat, timun, dan bawang merah. - Sajikan:
Jika suka, tambahkan saus tahini atau saus yogurt di atasnya. Lipat roti dan shawarma siap dinikmati.
Shawarma klasik ini memberikan rasa autentik kebab Timur Tengah yang gurih dan lezat. Sajikan sebagai makan siang atau makan malam yang nikmat bersama keluarga atau teman!