Nashville Hot Chicken adalah hidangan ayam goreng yang terkenal dengan rasa pedas dan saus hot yang kaya rempah. Asalnya dari Nashville, Tennessee, hidangan ini sudah menjadi favorit di seluruh dunia, dengan ayam yang renyah di luar dan pedas di dalam. Jika kamu suka makanan pedas, resep Nashville Hot Chicken ini akan membuat kamu ketagihan!
Bahan-bahan:
Untuk Ayam:
- 4 potong paha ayam (atau dada ayam)
- 1 cangkir tepung terigu
- 1 butir telur
- 1/2 cangkir susu
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Untuk Saus Pedas:
- 4 sendok makan mentega cair
- 2 sendok makan bubuk cabai
- 1 sendok makan paprika
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan cuka putih
- 1 sendok teh gula merah
Langkah-langkah:
1. Menyiapkan Ayam:
- Campurkan tepung terigu, garam, lada, dan paprika dalam sebuah mangkuk besar.
- Kocok telur dan susu dalam mangkuk terpisah.
- Celupkan ayam ke dalam campuran telur, kemudian gulingkan ayam dalam campuran tepung hingga terlapisi rata.
2. Menggoreng Ayam:
- Panaskan minyak dalam wajan deep-fry atau wajan besar dengan api sedang hingga panas (sekitar 180°C).
- Goreng ayam selama 12-15 menit atau hingga ayam berwarna kecoklatan dan matang di dalam. Pastikan ayam matang dan renyah di luar.
- Angkat ayam dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
3. Membuat Saus Pedas:
- Lelehkan mentega dalam mangkuk kecil.
- Tambahkan bubuk cabai, paprika, garam, cuka putih, dan gula merah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan saus terasa halus.
4. Menyiram Saus Pedas ke Ayam:
- Setelah ayam digoreng dan ditiriskan, tuangkan saus pedas yang sudah dibuat ke atas ayam yang masih panas. Pastikan ayam terlapisi saus pedas dengan merata.
5. Penyajian:
- Sajikan Nashville Hot Chicken dengan roti atau acar timun sebagai pelengkap. Nikmati bersama kentang goreng atau coleslaw untuk menambah kenikmatan.
Tips:
- Kontrol Pedas: Kamu bisa menambah atau mengurangi jumlah bubuk cabai sesuai dengan selera. Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan sedikit saus cayenne.
- Ayam Paha Lebih Juicy: Ayam paha lebih juicy dan empuk, cocok untuk resep ini.
- Perhatikan Suhu Minyak: Pastikan minyak cukup panas agar ayam menjadi renyah di luar dan tetap juicy di dalam.
Nikmati Nashville Hot Chicken yang pedas, renyah, dan gurih ini! Rasakan sensasi rasa yang membakar lidah dan pastikan kamu akan ketagihan!