RISINGTIDEPROJECT.ORG – Jagung susu keju merupakan salah satu kreasi olahan jagung yang sangat populer di kalangan anak-anak maupun orang dewasa. Perpaduan manisnya jagung, gurihnya susu, dan lelehnya keju menciptakan sebuah sajian yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Cocok disajikan sebagai camilan di sore hari atau sebagai pendamping makan malam. Berikut adalah resep yang praktis dan mudah untuk membuat jagung susu keju yang lezat di rumah.
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
- 2 buah jagung manis, pipil
- 100 ml susu cair (bisa menggunakan susu full cream atau susu rendah lemak sesuai selera)
- 50 gram keju cheddar, parut (atau bisa menggunakan keju mozzarella untuk hasil yang lebih leleh)
- 1 sdm mentega
- Sejumput garam (opsional)
- 1 sdm gula pasir (opsional, sesuaikan dengan keinginan)
Bahan Tambahan (Opsional):
- Sejumput merica bubuk
- Daun seledri atau daun bawang, cincang halus untuk garnish
- 1 sdm mayones atau krim kental untuk tekstur lebih creamy
Alat:
- Panci atau wajan
- Sendok kayu atau spatula
- Pisau dan talenan
- Mangkuk untuk penyajian
Langkah Pembuatan Jagung Susu Keju:
- Menyiapkan Jagung:
- Pipil jagung dari tongkolnya atau jika menggunakan jagung kalengan, tiriskan terlebih dahulu.
- Memasak Jagung:
- Lelehkan mentega dalam panci atau wajan dengan api sedang.
- Masukkan jagung pipil ke dalam panci, aduk rata hingga jagung terlapis mentega.
- Tambahkan susu cair ke dalam panci, aduk dan biarkan hingga mendidih.
- Menambahkan Bumbu:
- Jika Anda suka manis, tambahkan gula pasir. Sesuaikan jumlahnya sesuai dengan keinginan.
- Tambahkan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa manis jagung dan susu. Aduk rata.
- Memasukkan Keju:
- Setelah jagung dan susu mendidih, tambahkan keju parut ke dalam panci.
- Aduk perlahan hingga keju meleleh dan bercampur rata dengan jagung susu. Jika ingin lebih creamy, Anda bisa menambahkan mayones atau krim kental pada tahap ini.
- Penyelesaian:
- Aduk terus jagung susu keju hingga semua bahan tercampur rata dan keju benar-benar meleleh.
- Jika Anda ingin menambahkan sedikit kick, berikan sejumput merica bubuk.
- Penyajian:
- Tuangkan jagung susu keju ke dalam mangkuk penyajian.
- Garnish dengan daun seledri cincang atau daun bawang jika diinginkan.
- Sajikan selagi hangat untuk menikmati kelezatan maksimal.
Tips Membuat Jagung Susu Keju yang Lezat:
- Kualitas Bahan: Gunakan jagung manis yang segar untuk rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih crunchy.
- Penambahan Rasa: Untuk varian rasa, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti saus sambal atau saus tomat.
- Pemilihan Keju: Keju cheddar memberikan rasa yang gurih, sedangkan keju mozzarella akan memberikan tekstur yang lebih leleh.
- Penggunaan Api: Masak dengan api kecil hingga sedang agar bahan tidak cepat gosong dan susu tidak meluap.
- Kekentalan: Sesuaikan kekentalan jagung susu keju dengan menambahkan susu atau keju sesuai selera.
Jagung susu keju adalah olahan jagung yang mudah dan cepat dibuat dengan rasa yang lezat dan tekstur yang memuaskan. Resep ini sangat fleksibel, Anda bisa menyesuaikan komponen dan jumlah bahan sesuai dengan selera dan kebutuhan. Sajian ini dapat dijadikan sebagai alternatif camilan yang tidak hanya mengenyangkan tetapi juga menyehatkan. Selamat berkreasi dengan resep jagung susu keju dan nikmati kebersamaan bersama keluarga Anda!