Ikan Barramundi adalah ikan yang terkenal dengan tekstur daging yang lembut, rasa gurih, dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Ikan ini cocok untuk berbagai metode memasak, mulai dari dipanggang, digoreng, hingga ditumis. Berikut adalah resep mudah dan lezat untuk memasak Barramundi di rumah.
Bahan-bahan:
- 2 fillet ikan Barramundi (sekitar 200 gram per potong)
- 1 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan air perasan lemon
- 1 sendok makan daun parsley cincang halus (opsional)
- Irisan lemon untuk penyajian
Langkah-langkah:
1. Menyiapkan Ikan Barramundi:
- Cuci bersih fillet ikan Barramundi di bawah air mengalir dan tiriskan.
- Lumuri kedua sisi fillet ikan dengan garam dan merica. Diamkan sekitar 5-10 menit agar bumbu meresap dengan baik ke dalam daging ikan.
2. Memasak Ikan Barramundi:
- Panaskan minyak zaitun di dalam wajan anti lengket dengan api sedang.
- Tumis bawang putih cincang hingga harum selama 1 menit.
- Masukkan fillet ikan Barramundi ke dalam wajan dan masak selama 3-4 menit di setiap sisi, atau hingga ikan matang sempurna dan mudah terkelupas dengan garpu.
- Jika Anda menginginkan kulit ikan yang renyah, pastikan untuk memasak sisi kulitnya lebih lama.
3. Menyajikan:
- Setelah ikan matang, angkat dan letakkan di atas piring saji.
- Peras sedikit air lemon di atas ikan untuk menambah kesegaran dan rasa asam yang menyegarkan.
- Taburkan daun parsley cincang di atas ikan untuk aroma segar.
- Sajikan dengan irisan lemon di sampingnya untuk tambahan rasa segar.
Tips:
- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan sedikit saus butter lemon atau saus tomat di atas ikan sebelum disajikan.
- Agar lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu ikan saat memasak.
- Sajikan ikan Barramundi ini dengan nasi putih, kentang panggang, atau salad segar.
Dengan cara memasak yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa menikmati hidangan ikan Barramundi yang lembut dan gurih di rumah. Resep ini sangat cocok untuk makan siang atau makan malam sehat yang lezat. Selamat mencoba!