Minchi adalah hidangan khas Makau yang sangat populer karena rasanya yang gurih dan cara pembuatannya yang sederhana. Terbuat dari daging cincang yang dimasak dengan kecap manis, saus tiram, dan bumbu lainnya, Minchi sering disajikan dengan nasi putih dan telur goreng di atasnya. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau malam yang enak dan praktis.
Bahan-bahan:
- 300 gram daging sapi cincang
- 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu kecil dan goreng
- 1 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh minyak wijen
- Nasi putih hangat
- 1 butir telur (untuk digoreng, opsional)
Cara Membuat:
- Goreng kentang: Potong kentang dadu kecil, lalu goreng hingga garing. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih: Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging cincang: Tambahkan daging cincang ke dalam wajan, masak hingga matang.
- Tambahkan bumbu: Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, gula, dan merica. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Campurkan kentang: Masukkan kentang goreng, aduk rata dengan daging dan bumbu.
- Tambahkan minyak wijen: Tuangkan minyak wijen untuk memberikan aroma khas.
- Penyajian: Sajikan Minchi di atas nasi putih hangat dan tambahkan telur goreng di atasnya.
Tips:
- Kentang yang digoreng memberikan tekstur renyah pada Minchi.
- Anda bisa menyesuaikan rasa bumbu sesuai selera, misalnya menambah kecap manis atau kecap asin.
- Jika suka pedas, tambahkan sedikit cabai merah cincang.
Dengan resep yang simpel dan praktis ini, Anda bisa menikmati hidangan Minchi yang lezat kapan saja!