risingtideproject.org – Luqaimat adalah camilan manis khas Timur Tengah yang populer, terutama saat bulan Ramadan. Camilan ini sangat cocok disajikan saat berbuka puasa karena memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta disiram dengan madu manis. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Luqaimat di rumah.
Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 150 ml air hangat
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok teh vanili
- Minyak untuk menggoreng
- 200 gram madu
- Kacang mede cincang atau wijen (opsional)
Cara Membuat Luqaimat:
- Siapkan Adonan: Campurkan tepung terigu, ragi, gula, susu bubuk, garam, dan vanili. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan menjadi halus dan elastis sehingga akan lebih mudah untuk di aduk. Setelah itu diamkan adonan selama 1 jam agar mengembang.
- Bentuk Bola-Bola: Setelah adonan mengembang, ambil sedikit adonan dan bentuk bola kecil (sekitar 2-3 cm).
- Goreng Luqaimat: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng bola-bola adonan hingga keemasan dan renyah, kemudian angkat dan tiriskan.
- Sirami dengan Madu: Panaskan madu dan siramkan ke bola-bola Luqaimat yang masih panas.
- Taburan (Opsional): Taburkan kacang mede atau wijen untuk tambahan rasa.
Nikmati Luqaimat
Luqaimat siap disajikan! Camilan ini sempurna untuk berbuka puasa bersama teman temanmu dengan rasa manis dari madu dan tekstur yang enak. Selamat mencoba!