Egg Waffle, atau Gai Daan Jai, adalah camilan khas Hong Kong yang terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam. Terbuat dari adonan telur, Egg Waffle adalah pilihan sempurna untuk sarapan, camilan sore, atau bahkan sebagai hidangan penutup yang menggiurkan. Berikut adalah resep Egg Waffle yang mudah dan lezat untuk dicoba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 120 ml susu cair
- 120 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 50 gram mentega, lelehkan
- 1 sdt ekstrak vanili
- Sejumput garam
Alat:
- Cetakan Egg Waffle
- Wadah besar untuk mencampur bahan
- Whisk atau mixer
Langkah-Langkah:
- Kocok Telur dan Gula: Kocok telur dan gula pasir dalam sebuah wadah hingga tercampur rata dan mengembang.
- Tambahkan Susu dan Vanili: Setelah adonan telur dan gula tercampur, masukkan susu cair dan ekstrak vanili. Aduk rata.
- Campurkan Bahan Kering: Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Masukkan ke dalam adonan telur sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga tidak ada gumpalan.
- Tambahkan Mentega: Masukkan mentega yang sudah dilelehkan ke dalam adonan dan aduk rata kembali.
- Panaskan Cetakan: Panaskan cetakan Egg Waffle di atas api sedang dan beri sedikit minyak atau mentega agar adonan tidak lengket.
- Masak Adonan: Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan, pastikan terisi merata. Tutup cetakan dan masak selama sekitar 3-4 menit hingga berwarna keemasan.
- Sajikan: Setelah matang, angkat Egg Waffle dari cetakan dan sajikan selagi hangat. Anda bisa menambahkan topping seperti sirup maple, buah segar, atau gula halus.
Tips:
- Tambahkan Variasi: Untuk rasa yang berbeda, coba tambahkan cokelat chips, kacang cincang, atau keju parut ke dalam adonan.
- Jaga Suhu Cetakan: Pastikan cetakan cukup panas sebelum menuangkan adonan untuk mendapatkan hasil yang renyah.
Egg Waffle yang lezat dengan sentuhan telur siap dinikmati. Dengan tekstur yang ringan dan rasa yang manis, camilan ini pasti akan membuat Anda ketagihan!