Lacassa Soup adalah sup klasik yang menyajikan rasa gurih, lembut, dan kaya, cocok untuk menyatukan keluarga dalam suasana hangat. Sup ini memiliki kombinasi bahan yang sederhana namun memberikan kelezatan yang luar biasa, seperti kentang, bawang, kaldu, dan krim. Sangat mudah untuk membuatnya, dan cocok dinikmati kapan saja, terutama pada cuaca dingin atau sebagai hidangan pembuka. Berikut adalah resep Lacassa Soup yang cocok untuk hidangan keluarga.
Bahan-bahan:
- 300 gram kentang, kupas dan potong dadu kecil
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter kaldu ayam atau sayuran
- 200 ml krim kental
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok teh garam (sesuaikan selera)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk (opsional)
- 1 sendok teh daun thyme atau rosemary (opsional)
- Daun parsley cincang (untuk taburan)
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih
Panaskan mentega dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan sedikit kecoklatan, sekitar 3-4 menit. - Masukkan kentang
Tambahkan potongan kentang ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit agar kentang tercampur dengan bawang dan mentega. - Tuangkan kaldu
Tambahkan kaldu ayam atau sayuran ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan masak selama 15-20 menit hingga kentang empuk. - Blender sup
Setelah kentang empuk, angkat panci dari kompor. Gunakan blender tangan atau blender biasa untuk menghaluskan sup hingga teksturnya menjadi halus dan kental. - Tambahkan krim dan bumbu
Masukkan krim kental ke dalam sup yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam, merica, pala bubuk (jika suka), dan daun thyme atau rosemary. Aduk rata dan masak kembali di atas api kecil selama 5 menit hingga sup mengental. - Penyajian
Sajikan Lacassa Soup dalam mangkuk, taburi dengan daun parsley cincang untuk aroma segar dan penyajian yang menarik.
Tips:
- Keju: Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit keju parmesan parut ke dalam sup.
- Variasi sayuran: Anda bisa menambahkan wortel, brokoli, atau seledri untuk variasi rasa dan warna.
- Tekstur sup: Jika Anda lebih suka sup yang lebih halus, pastikan kentang dimasak hingga sangat empuk sebelum diblender.
Kesimpulan:
Lacassa Soup adalah pilihan sup klasik yang sempurna untuk hidangan keluarga. Rasa krimi yang lembut, dipadukan dengan bahan yang mudah ditemukan, menjadikan sup ini sangat cocok untuk dinikmati bersama orang-orang tersayang. Dengan cara pembuatan yang sederhana, Lacassa Soup akan menjadi hidangan favorit di rumah Anda. Selamat mencoba dan nikmati!