Gaeng Daeng Gai Cepat & Praktis: Resep Kari Merah Thailand yang Mudah Dibuat di Rumah
risingtideproject.org – Ingin menikmati kari merah Thailand tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur? Gaeng Daeng Gai bisa dibuat dengan cara yang lebih cepat dan praktis, tanpa mengorbankan rasa autentiknya. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah sederhana, Anda bisa menikmati hidangan khas Thailand ini di rumah dalam waktu singkat!
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
- 500 gram daging ayam (dada atau paha), potong kecil
- 400 ml santan instan (bisa gunakan santan kemasan untuk kemudahan)
- 200 ml air atau kaldu ayam
- 2 sendok makan pasta kari merah Thailand (red curry paste instan)
- 2 lembar daun jeruk purut (opsional, tapi sangat disarankan)
- 1 batang serai, memarkan (opsional, untuk aroma lebih harum)
- 2 sendok makan kecap ikan atau kecap asin sebagai alternatif
- 1 sendok teh gula aren atau gula kelapa
- 1/2 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
- 2 sendok makan minyak sayur
Sayuran (Opsional):
- 100 gram buncis, potong-potong
- 1/2 paprika merah, iris tipis
- 1/2 paprika hijau, iris tipis
- 2 lembar daun kemangi Thailand (atau kemangi biasa)
Pelengkap:
- Nasi putih hangat
- Irisan cabai merah dan daun ketumbar untuk garnish
Cara Membuat:
- Menumis Pasta Kari dengan Cepat:
- Panaskan minyak dalam wajan atau panci dengan api sedang.
- Tumis pasta kari merah selama sekitar 30 detik hingga harum.
- Masukkan serai dan daun jeruk purut (jika digunakan), lalu aduk rata.
- Memasak Ayam dengan Efisien:
- Masukkan potongan ayam langsung ke dalam bumbu. Aduk hingga ayam terbalut rata dengan kari merah.
- Masak sekitar 2-3 menit hingga ayam berubah warna.
- Menambahkan Santan dan Kaldu:
- Tuangkan santan instan dan air/kaldu ayam, lalu aduk hingga rata.
- Biarkan mendidih selama 5-7 menit hingga ayam matang sepenuhnya.
- Menambahkan Sayuran Secara Praktis:
- Masukkan buncis dan paprika, lalu masak selama 2-3 menit hingga sayuran matang tapi tetap renyah.
- Tambahkan kecap ikan, gula aren, dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.
- Sentuhan Akhir:
- Jika menggunakan daun kemangi, masukkan terakhir dan aduk sebentar sebelum api dimatikan.
- Penyajian Super Praktis:
- Sajikan Gaeng Daeng Gai dalam mangkuk, taburi dengan irisan cabai merah dan daun ketumbar jika suka.
- Hidangkan dengan nasi putih hangat untuk menikmati kelezatan kari merah yang cepat dan praktis.
Tips Membuat Gaeng Daeng Gai dengan Cara Cepat & Praktis:
⏳ Gunakan Pasta Kari Instan: Pasta kari merah instan sudah mengandung semua bumbu yang dibutuhkan, sehingga menghemat waktu.
🔥 Tumis Bumbu Sebentar Saja: Menumis pasta kari sebentar sudah cukup untuk mengeluarkan aroma, tidak perlu lama.
🥥 Pilih Santan Instan Berkualitas: Gunakan santan kemasan yang creamy agar tetap mendapatkan tekstur yang lezat.
🥗 Gunakan Sayuran yang Cepat Matang: Sayuran seperti paprika, buncis, atau bayam cocok untuk masakan cepat saji.
Kenikmatan Gaeng Daeng Gai Cepat & Praktis
Dalam kurang dari 30 menit, Anda bisa menikmati hidangan kari merah Thailand yang kaya rasa dan gurih. Dengan teknik memasak yang efisien, hidangan ini tetap memiliki kelezatan autentik tanpa perlu waktu lama di dapur.
Coba resep ini untuk makan malam yang praktis namun tetap spesial! 🍛🔥