risingtideproject.org – Nasi basil adalah hidangan yang sederhana namun penuh rasa, dengan kombinasi bumbu pedas, gurih, dan aroma segar dari daun basil yang khas. Makanan ini sangat populer di berbagai negara Asia Tenggara, terutama di Thailand dan Indonesia. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang cepat, Nasi Basil Sederhana ini cocok sekali untuk hidangan sehari-hari yang lezat dan memuaskan.
Berikut adalah resep mudah untuk membuat Nasi Basil Sederhana yang nikmat dan menyegarkan!
Bahan-Bahan:
- 2 porsi nasi putih (gunakan nasi dingin atau sisa nasi sebelumnya untuk hasil yang lebih baik)
- 150 gram ayam fillet atau tempe (bisa diganti dengan daging sapi, udang, atau sayuran lain sesuai selera)
- 1 batang daun basil segar (basil Thailand lebih baik, namun basil biasa juga bisa digunakan)
- 2 sendok makan minyak sayur atau minyak wijen
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
- 3-5 buah cabai rawit merah (optional, untuk rasa pedas ekstra)
- 1 sendok makan kecap ikan (bisa diganti dengan kecap asin untuk versi vegetarian)
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk (optional, untuk rasa lebih gurih)
- 1 sendok makan air jeruk nipis atau air lemon
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan Bahan:
- Potong ayam fillet atau tempe menjadi potongan kecil. Jika menggunakan ayam, pastikan dagingnya tipis agar cepat matang. Jika menggunakan tempe, potong dadu kecil-kecil.
- Petik daun basil segar dan siapkan cabai yang telah diiris tipis.
- Tumis Bumbu:
- Panaskan minyak sayur atau minyak wijen dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih cincang hingga harum dan sedikit kecokelatan.
- Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit (jika menggunakan). Tumis bumbu hingga cabai mulai layu dan harum, sekitar 1-2 menit.
- Masak Daging atau Tempe:
- Masukkan potongan ayam atau tempe ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging atau tempe berubah warna dan matang merata.
- Masak selama 3-4 menit hingga daging atau tempe matang sempurna.
- Tambahkan Bumbu:
- Setelah ayam atau tempe matang, tambahkan kecap ikan, kecap manis, gula pasir, kaldu bubuk (jika menggunakan), dan lada hitam. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam daging atau tempe.
- Masak selama 1-2 menit agar bumbu meresap dengan baik.
- Campurkan Nasi:
- Masukkan nasi dingin ke dalam wajan. Aduk rata hingga nasi tercampur dengan bumbu dan daging atau tempe. Pastikan semua butir nasi terlapisi bumbu dengan merata.
- Jika nasi terasa terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit air atau kaldu.
- Masukkan Daun Basil:
- Terakhir, masukkan daun basil segar ke dalam nasi. Aduk rata hingga daun basil layu dan tercampur dengan nasi. Daun basil segar akan memberikan aroma harum yang menggugah selera.
- Penyajian:
- Sajikan nasi basil dalam piring saji dan nikmati dengan pelengkap seperti irisan timun segar atau acar untuk memberi sensasi kesegaran yang lebih pada hidangan.
Tips:
- Tempe atau Tahu: Untuk pilihan vegetarian, Anda bisa mengganti ayam dengan tempe atau tahu yang sudah dipotong kecil-kecil. Ini tetap memberikan rasa yang lezat dan kaya protein.
- Pedas: Sesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan. Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit lebih banyak.
- Daun Basil: Gunakan daun basil Thailand untuk aroma yang lebih segar dan khas. Jika tidak ada, basil biasa tetap bisa digunakan, meski aromanya tidak sekuat basil Thailand.
- Kecap: Untuk variasi rasa, Anda bisa menambah sedikit kecap asin atau kecap manis sesuai dengan selera Anda.
Keunggulan Nasi Basil Sederhana:
- Cepat dan Mudah: Proses memasaknya hanya memakan waktu sekitar 20-30 menit, menjadikannya pilihan tepat untuk hidangan cepat saji yang lezat.
- Rasa Pedas dan Segar: Paduan pedas dari cabai dan segarnya daun basil membuat nasi basil ini sangat menggugah selera.
- Sehat dan Bergizi: Dengan bahan-bahan seperti ayam, tempe, dan daun basil, nasi basil ini mengandung protein yang baik dan penuh gizi.
Nasi Basil Sederhana ini sangat cocok untuk Anda yang ingin menikmati hidangan pedas, segar, dan bergizi dalam waktu singkat. Dengan bumbu sederhana namun rasa yang kaya, nasi basil ini bisa menjadi pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam keluarga. Selamat mencoba!