Baklava Mudah dan Praktis: Cara Membuat Kue Klasik Timur Tengah di Rumah

Baklava Mudah dan Praktis: Cara Membuat Kue Klasik Timur Tengah di Rumah

risingtideproject.org – Baklava adalah salah satu kue khas Timur Tengah yang terkenal dengan lapisan pastry tipis, kacang-kacangan, dan sirup manis yang menggoda. Dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, baklava menjadi hidangan penutup yang sangat disukai. Meskipun terlihat rumit, membuat baklava di rumah bisa dilakukan dengan cara yang mudah dan praktis. Berikut adalah resep baklava yang sederhana dan bisa Anda coba!

Bahan-bahan:

• 250 gram phyllo dough (kulit pastry siap pakai)
• 150 gram kacang kenari atau pistachio cincang kasar
• 100 gram mentega cair
• 1 cangkir gula pasir
• 1/2 cangkir air
• 1 sendok makan air perasan lemon
• 1 sendok teh ekstrak vanila (opsional)

Cara Membuat:

1. Persiapkan Loyang dan Mentega
   Olesi loyang dengan sedikit mentega cair. Panaskan oven pada suhu 180°C.
2. Susun Lapisan Phyllo Dough
   Ambil satu lembar phyllo dough, letakkan di dalam loyang, dan olesi dengan mentega cair. Ulangi proses ini untuk sekitar 6-8 lapisan, pastikan setiap lembar phyllo dough diolesi mentega.
3. Tambahkan Isian Kacang
   Taburkan kacang kenari atau pistachio cincang di atas lapisan phyllo dough. Sebarkan secara merata.
4. Lanjutkan Susun Phyllo Dough
   Tambahkan beberapa lapisan phyllo dough lagi (sekitar 6-8 lapisan), masing-masing diolesi mentega cair.
5. Potong Baklava
   Setelah semua lapisan selesai, potong baklava sesuai bentuk yang diinginkan (biasanya berbentuk persegi atau segitiga).
6. Panggang Baklava
   Panggang baklava dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-40 menit atau hingga baklava berwarna kecokelatan dan renyah.
7. Siapkan Sirup Manis
   Sementara baklava dipanggang, masak air, gula, dan air perasan lemon dalam panci dengan api kecil hingga gula larut dan sirup sedikit mengental. Tambahkan ekstrak vanila jika diinginkan.
8. Siram Sirup ke Baklava
   Setelah baklava matang, keluarkan dari oven dan segera siram dengan sirup manis yang sudah disiapkan. Diamkan beberapa jam agar sirup meresap sempurna.

Nikmati Baklava Mudah dan Praktis!

Baklava yang manis, renyah, dan gurih siap dinikmati! Dengan resep yang mudah ini, Anda bisa menyajikan baklava khas Timur Tengah di rumah tanpa kesulitan. Nikmati baklava sebagai camilan spesial bersama keluarga atau teman-teman Anda. Cobalah resep ini, dan rasakan kenikmatan baklava dalam setiap gigitan!