Mee Goreng Mamak Praktis: Cara Membuat Mie Goreng Pedas ala Restoran di Rumah
risingtideproject.org – Mee Goreng Mamak adalah salah satu hidangan mie goreng yang paling populer di Malaysia. Dengan bumbu pedas dan gurih, hidangan ini sangat mudah disiapkan dan cocok untuk siapa saja yang ingin menikmati mie goreng ala restoran di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa membuat mie goreng yang kaya rasa dan menggugah selera dalam waktu singkat. Berikut adalah resep praktisnya.
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
- 250 gram mie telur (atau mie kunir)
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 genggam tauge
- 1 sendok makan minyak sayur
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah besar (sesuai selera)
- 1 sendok teh terasi (opsional)
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus Mie:
- Rebus mie telur dalam air mendidih hingga matang, tiriskan, dan beri sedikit minyak agar mie tidak lengket.
- Membuat Bumbu Halus:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan terasi (jika menggunakan). Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
- Memasak Telur:
- Pindahkan bumbu yang sudah ditumis ke sisi wajan, pecahkan telur di sisi lain dan orak-arik hingga matang.
- Mencampurkan Mie:
- Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan telur.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan gula. Aduk hingga mie tercampur rata dengan bumbu.
- Penyelesaian dan Penyajian:
- Masukkan tauge dan daun bawang, aduk rata hingga tauge sedikit layu.
- Sajikan Mee Goreng Mamak yang pedas ini di atas piring dan nikmati!
Tips Tambahan:
- Jika Anda ingin menambah cita rasa, tambahkan sambal atau sambal oelek sesuai selera.
- Untuk variasi, Anda bisa menambahkan ayam, udang, atau daging sapi.
- Agar mie lebih aromatik, sedikit tambahkan minyak wijen atau minyak sambal.
Mee Goreng Mamak praktis ini siap disajikan dengan rasa pedas yang memikat. Nikmati kelezatan mie goreng ala restoran di rumah! 🌶️🍜