Rad Na Pedas: Sensasi Mie Siram Thailand dengan Tambahan Cabai dan Rempah

Rad Na Pedas: Sensasi Mie Siram Thailand dengan Tambahan Cabai dan Rempah

risingtideproject.org – Rad Na adalah hidangan mie siram khas Thailand dengan kuah kental yang gurih dan mie yang kenyal. Versi pedas dari Rad Na ini menghadirkan sensasi rasa yang lebih berani, dengan tambahan cabai segar dan rempah pilihan.

Bagi Anda yang menyukai makanan berkuah dengan sedikit tantangan, Rad Na Pedas adalah pilihan yang sempurna!

Keunikan Rad Na Pedas

✔ Kuah kental dengan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis
✔ Mie kenyal yang berpadu dengan cabai dan rempah pilihan
✔ Bisa dibuat dengan ayam, seafood, atau versi vegetarian
✔ Cocok untuk pecinta makanan pedas dan beraroma kuat

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

• 200 gram mie telur atau mie beras lebar (kwetiau)
• 200 gram ayam fillet (bisa diganti udang, cumi, atau tahu untuk versi vegetarian)
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm minyak sayur

Bahan Kuah Pedas:

• 500 ml kaldu ayam atau kaldu seafood (bisa diganti kaldu sayur)
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt lada putih bubuk
• 3-5 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera)
• ½ sdt bubuk cabai (opsional, untuk sensasi pedas ekstra)
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 4 sdm air

Sayuran (Pilih Sesuai Selera):

• 100 gram brokoli
• 100 gram kailan atau pak choy
• 100 gram wortel, iris tipis
• 100 gram jamur (shiitake atau champignon)

Pelengkap:

• Cabai potong dalam cuka
• Jeruk nipis, potong-potong
• Bubuk cabai atau saus sambal

Cara Membuat Rad Na Pedas

1. Menyiapkan Mie

1. Panaskan 1 sdm minyak sayur dalam wajan besar.
2. Tumis mie telur atau mie beras hingga sedikit renyah, angkat dan sisihkan.

2. Memasak Kuah Pedas

1. Panaskan 1 sdm minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam atau protein pilihan, tumis hingga matang.
3. Tambahkan cabai rawit merah dan bubuk cabai, aduk rata hingga harum.
4. Tuangkan kaldu ayam atau seafood, lalu tambahkan saus tiram, kecap ikan, kecap manis, gula, dan lada putih. Aduk rata.
5. Masukkan sayuran (brokoli, kailan, wortel, jamur), masak hingga sedikit layu tetapi tetap renyah.
6. Tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk, hingga kuah mengental.

3. Penyajian

1. Letakkan mie yang sudah ditumis di piring saji.
2. Siram dengan kuah pedas yang masih panas.
3. Tambahkan cabai potong dalam cuka, perasan jeruk nipis, atau bubuk cabai sesuai selera.

Tips agar Rad Na Pedas Semakin Lezat

✔ Gunakan cabai rawit merah segar untuk rasa pedas alami.
✔ Jika suka pedas ekstra, tambahkan bubuk cabai atau sambal saat memasak kuah.
✔ Jangan terlalu lama memasak sayuran agar tetap renyah.
✔ Bisa tambahkan jahe parut atau daun jeruk untuk aroma yang lebih segar.

Kesimpulan

Rad Na Pedas adalah variasi mie siram khas Thailand yang menghadirkan sensasi pedas menggugah selera. Kuah kental berpadu dengan mie kenyal, protein pilihan, dan cabai segar, menciptakan rasa autentik yang lezat.

Coba resep ini dan nikmati Rad Na Pedas yang bikin nagih! 🍜🌶🔥